農家が「値段を決める自由」を取り戻す！市場依存から脱却する3つの方法

「今年は豊作だったのに、市場価格が暴落して儲からなかった…」

「天候不順で収量が減ったのに、市場価格も下がって二重苦…」

こんな経験、ありませんか？

市場出荷だけに頼っていると、「自分では価格を決められない」という大きなリスクを抱えることになります。

でも、直販（小売）を始めれば、あなた自身が価格を決められるようになります。

この記事では、農家が「値段を決める自由」を取り戻し、安定した経営を実現するための方法を具体的に解説します。

なぜ市場出荷だけでは「儲からない」のか？

市場出荷は、長年農業の基本的な販売方法でした。しかし、市場依存には大きなリスクがあります。

市場出荷の3つの問題点

①価格が市場任せで不安定

市場価格は需給バランスで決まります。豊作の年は供給過多で価格が暴落し、「豊作貧乏」に陥ることも。

逆に不作の年は価格が上がりますが、収量が少ないため結局収入は増えません。

つまり、どちらに転んでも農家は損をするリスクがあるのです。

②中間マージンで利益が減る

市場→仲卸→小売店と流通段階が多いほど、中間マージンが発生します。

消費者が支払う価格の30〜40%しか農家の手元に残らないケースも少なくありません。

③規格外品は値がつかない

市場では「大きさ」「形」「色」が揃っていないと評価されません。

味は同じなのに、見た目だけで値段がつかない、廃棄するしかない…こんな悔しい思いをしている農家さんも多いはずです。

これらの問題を解決する方法が「直販」です

直販なら、自分で価格を決め、お客様と直接つながり、規格外品も価値として売ることができます。

農家が「価格決定権」を取り戻す3つの方法

方法①：直販で「自分で価格を決める」

直販の最大のメリットは、自分で価格を決められることです。

• こだわりの栽培方法を価格に反映できる
• 手間暇かけた分を正当に評価してもらえる
• 市場価格の影響を受けにくい安定収入が得られる

「無農薬だから」「朝採りだから」「希少品種だから」という付加価値を価格に上乗せできます。

市場では「トマト1kg=〇〇円」と画一的に扱われますが、直販なら「〇〇さんが作った特別なトマト」として、適正価格で販売できるのです。

方法②：複数販路でリスクを分散する

「市場出荷だけ」に頼るのは、一本足経営でリスクが高すぎます。

複数の販路を持つことで、天候や市況の変動に強い経営が実現できます。

おすすめの販路ポートフォリオ

• 市場出荷 30%：安定的な取引先として維持
• オンライン販売 30%：ECサイトやSNS経由での直販
• 直売所・マルシェ 20%：地域密着型の対面販売
• 飲食店直取引 15%：レストランやカフェへの卸
• その他 5%：企業との契約栽培など

たとえ市場価格が暴落しても、他の販路でカバーできるため、収入の安定性が格段に上がります。

方法③：規格外品も「価値」として売る

市場では値がつかない規格外品も、直販なら「訳あり商品」「加工用」「お試しセット」として販売できます。

「形は不揃いだけど、味は一級品！お得な訳ありセット」

「ジュースやジャム作りにぴったり！加工用トマト」

こうした工夫で、廃棄ゼロ・売上アップを実現している農家さんも増えています。

直販を成功させるために必要な「仕組み」

「直販が良いのは分かったけど、どうやって始めればいいの？」

そう思われるかもしれません。

直販を成功させるには、お客様との接点を作り、信頼を築き、購入してもらう仕組みが必要です。

SNS・LP・ECサイト、それぞれの役割

SNSで興味を持ってもらい、LPで信頼を得て、ECサイトで購入してもらう。

この3つが揃って初めて、直販が成功する仕組みができあがります。

なぜ「LP（ランディングページ）」が重要なのか？

SNSだけでは、情報が流れてしまい、深い信頼関係を築くことが難しいです。

一方、LPは「24時間働く優秀な営業マン」として、あなたの代わりに以下のことをしてくれます。

LPが果たす4つの役割

• ①想いやこだわりを詳しく伝える：SNSでは伝えきれない情報をじっくり読んでもらえる
• ②信頼感を高める：お客様の声、実績、栽培方法の透明性を示すことで安心してもらえる
• ③購入への導線を作る：「この人から買いたい」と思ったお客様をスムーズにECサイトへ誘導
• ④ブランド力を強化：プロフェッショナルなページがあることで、信頼性が格段に上がる

LPがあるかないかで、売上は大きく変わります。

「LP制作は難しそう…」と思っていませんか？

「LPが必要なのは分かったけど、自分で作るのは無理…」

そう思われるかもしれません。

でも、大丈夫です。プロに任せれば、あなたの想いを最大限に引き出し、売上につながるLPを作ってくれます。

LP制作をプロに依頼するメリット

• 農家さんの強みを引き出すヒアリング力：何をどう伝えればいいか分からなくても、プロが整理してくれます
• デザイン・構成のプロ技術：見やすく、読みやすく、心に響くページに仕上げます
• 購入につながる導線設計：ただの紹介ページではなく、「買いたい」と思わせる仕掛けを作ります
• SEO対策：検索エンジンで見つけてもらいやすくなります

まとめ：価格決定権を取り戻し、安定経営を実現しよう

市場価格に振り回される日々から抜け出し、自分で価格を決める自由を手に入れましょう。

そのために必要なのは、直販という選択肢と、それを支える仕組み（SNS・LP・EC）です。

特に、LP（ランディングページ）は、あなたの想いを伝え、信頼を築き、購入につなげる最強の営業マンとなります。

「価格決定権」を取り戻し、安定した農業経営を実現するために、今こそ行動を起こしましょう。